Mercurey Premier Cru « Les Combins » Télécharger la fiche technique Encépagement 100 % Pinot Noir. Vinification Vendanges manuelles, tri des raisins à l’arrivée en cuverie. Macération fermentaire en cuves inox thermorégulées durant 16 à 20 jours. Elevage en fûts de chêne...

Mercurey Premier Cru « Champs Martin » Télécharger la fiche technique Sol Sols argilo-calcaires. Encépagement 100 % Pinot Noir. Vinification Vendanges manuelles, tri des raisins à l’arrivée en cuverie. Macération fermentaire en cuves inox thermorégulées durant 16 à 20 jours. Elevage en...

Givry Télécharger la fiche technique Origine géographique Givry occupe une position centrale dans la Côte Chalonnaise et s’étend sur trois communes à 6km au sud de Mercurey : Dracy-le-Fort, Givry et Jambles. Sol Les vignes sont exposées à l’est/sud-est et...

Mercurey Télécharger la fiche technique Origine géographique Situé au cœur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne avec ses 650 ha, ses 85 climats « village » et 32 premiers crus. Sol Les...

Mercurey Premier Cru Clos l’évêque Télécharger la fiche technique Origine géographique Situé au cœur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne avec ses 650 ha, ses 85 climats « village » et 32...

Mercurey Télécharger la fiche technique Origine géographique Situé au cœur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne avec ses 650 ha, ses 85 climats « village » et 32 premiers crus. Sol L’altitude...

Montagny Premier Cru Télécharger la fiche technique Origine géographique Au cœur de la côte Chalonnaise, le vignoble s’étend sur les coteaux, de 4 communes dont celle de Montagny-lès-Buxy. Cette appellation de 301 ha est exclusivement consacrée à la culture du...