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Morgon
Morgon
Origine géographique
Dominé par le Mont du Py, Morgon se distingue comme le plus vaste des crus du Beaujolais.
Sol
Granites, pierres bleues, piémonts.
Encépagement
100 % Gamay.
Vinification
Elevage : 50% en cuves et 50% en fûts durant 8 à 9 mois.
Robe
Robe couleur grenat.
Nez
Nez avec des notes de fruits mûrs.
Bouche
La bouche est riche et puissante.
A boire avec
Accord classique : Côte de porc à la moutarde de Dijon et aux noisettes. Accord atypique : Carpaccio de bœuf aux câpres et à l'huile de truffe.
Servir à
Entre 14 et 15°C.
Temps de garde
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans et plus.
