Français
IGP OC Pinot Noir
IGP OC Pinot Noir
Origine géographique
L'IGP OC Pinot Noir est une dénomination de vin qui met en valeur le cépage Pinot Noir cultivé dans la région viticole de l'Occitanie, dans le sud de la France.
Sol
Terres blanches
Encépagement
100 % Pinot Noir.
Vinification
Elevage : 90% en cuves et 15% en fûts de chêne durant 9 à 11 mois.
Bouche
Arômes de fruits rouges, vin élégant et belle fraîcheur en bouche.
A boire avec
Accord classique : Poulet rôti aux herbes de Provence. Accord atypique : Côtes d'agneau laquées au miso.
Servir à
Entre 14 et 15°C.
Temps de garde
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 4 ans.
