Meursault

Origine géographique

Situé en plein cœur de la côte de Beaune en Bourgogne, Meursault est l’un des villages les plus réputés, de la Côte -D’Or

Sol Les sols sont argilo-calcaires à marnes blanches, sur coteaux orientés Est, Sud-Est.

Encépagement 100 % Chardonnay.

Vinification Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées à 20 °C. Elevage sur lies et bâtonnage en fûts de chêne dont 25 à 30% en fûts neufs pendant 12 à 14 mois.

Robe Belle couleur jaune paille brillante.

Nez A dominante florale avec des nuances de chèvrefeuille et de tilleul, une touche lactique de beurre fondu et des arômes de fruits à coque comme l’amande fraîche.

Bouche D’un beau volume en attaque, elle dévoile une certaine sucrosité et onctuosité avec une finale est longue et très aromatique.

A boire avec Idéal avec des poissons fins comme le turbot ou la dorade royale, les crustacés, les belles volailles comme la pintade aux abricots et estragon mais aussi le grenadin de veau aux cèpes. Savourez-le également sur les fromages de caractère comme l’Epoisses ou le Plaisir au Chablis.

Servir à Entre 12 et 14°C afin de préserver fraîcheur et rondeur.

Temps de garde De 3 à 10 ans.