Maranges Premier Cru Clos Roussots

Maranges Premier Cru Clos Roussots

Origine géographique

Situé à l’extrémité Sud de la Côte de Beaune, à sa frontière avec la côte Chalonnaise, l’appellation Maranges s’étend sur trois communes en Côte- d’Or.

Sol Le climat du « Clos Roussots » se situe sur les pentes inférieures du Mont de Sène, dit « des trois croix » avec une exposition Sud-Est favorable. Sols bruns calcaires sur marnes lias du jurassique inférieur.

Encépagement 100 % Pinot Noir.

Vinification Bourguignonne traditionnelle en cuves ouvertes avec pigeages et macération longue. Elevage en fûts de chêne (30% de fût neuf) durant 14 à 16 mois.

Robe Belle couleur rubis intense aux reflets framboise.

Nez Le nez dévoile une fraîcheur iodée sur une trame de fruits rouges rehaussée par quelques notes de bourgeon de cassis.

Bouche La bouche est souple, friand en bouche, ce vin équilibré ne manque pas de finesse. Quant à la finale, elle est gourmande avec de subtiles nuances de réglisse.

A boire avec Accord classique : Porc effiloché. Accord atypique : Risotto aux champignons sauvages et à la truffe.

Servir à Entre 15-16°C.

Temps de garde A déguster jeune sur le fruit ou à garder 3 à 5 ans et plus.