Le vignoble se trouve sur la commune d'Aloxe-Corton, en Côte de Beaune, à mi-coteau de la montagne de Corton.
SolUne large part de l’appellation est exposée au sud-ouest (rare dans la Côte). Les sols sont bruns calcaires sur marnes de Pernand argoviennes (calcaires de l'Oxfordien moyen, Jurassique).
Encépagement100 % Chardonnay.
VinificationVinification traditionnelle en cuves thermorégulées à 20 °C. Elevage sur lies fines en fûts de chêne (35% de fût neuf) durant 14 à 16 mois.
RobeMagnifique robe dorée aux reflets bronze.
NezTrès délicat au nez, il exhale des tonalités beurrées mais aussi exotiques comme la mangue et l’ananas et subtilement épicée comme la vanille et la cannelle. Les notes miellées sont fréquentes.
BoucheLa bouche est ample et généreuse, elle est dotée d’une structure suave et délicate tout en finesse. Une longueur en bouche exceptionnelle et un beau potentiel de garde pour ce vin racé.
A boire avecAccord classique : Coquilles Saint-Jacques gratinées. Accord atypique : Artichauts à la Romaine.
Servir àEntre 12 et 14°C.
Temps de gardeA déguster dans les 5 à 10 ans et plus.