Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand Cru

Origine géographique

Le vignoble se trouve sur la commune d'Aloxe-Corton, en Côte de Beaune, à mi-coteau de la montagne de Corton.

Sol Une large part de l’appellation est exposée au sud-ouest (rare dans la Côte). Les sols sont bruns calcaires sur marnes de Pernand argoviennes (calcaires de l'Oxfordien moyen, Jurassique).

Encépagement 100 % Chardonnay.

Vinification Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées à 20 °C. Elevage sur lies fines en fûts de chêne (35% de fût neuf) durant 14 à 16 mois.

Robe Magnifique robe dorée aux reflets bronze.

Nez Très délicat au nez, il exhale des tonalités beurrées mais aussi exotiques comme la mangue et l’ananas et subtilement épicée comme la vanille et la cannelle. Les notes miellées sont fréquentes.

Bouche La bouche est ample et généreuse, elle est dotée d’une structure suave et délicate tout en finesse. Une longueur en bouche exceptionnelle et un beau potentiel de garde pour ce vin racé.

A boire avec Accord classique : Coquilles Saint-Jacques gratinées. Accord atypique : Artichauts à la Romaine.

Servir à Entre 12 et 14°C.

Temps de garde A déguster dans les 5 à 10 ans et plus.