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Beaujolais
Beaujolais
Sol
Sols sablo-limoneux en profondeur, gros sable en surface
Encépagement
100 % Gamay.
Vinification
Elevage : en cuves durant 5 à 6 mois.
Robe
Robe couleur cerise.
Nez
Au nez, des notes de fruits rouges et de fruits noirs.
Bouche
Puissance en bouche.
A boire avec
Accord classique : Canard aux baies rouges. Accord atypique : Pizza Buratta.
Servir à
Entre 12 et 13° C.
Temps de garde
A déguster dans sa prime jeunesse ou dans les 3 ans pour préserver le plaisir du fruit.
