Meursault Premier Cru Les Charmes

Meursault Premier Cru Les Charmes

Origine géographique

Situé en plein cœur de la côte de Beaune en Bourgogne, Meursault est l’un des villages les plus réputés, en Côte -D’Or.

Sol Les sols sont argilo-calcaires à marnes blanches, sur coteaux orientés Est, Sud-Est. La vigne de ce 1er cru se situe au Sud de la commune de Meursault dans la partie Charmes-Dessus.

Encépagement 100 % Chardonnay.

Vinification Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées à 20 °C. Elevage sur lies fines en fûts de chêne (35% de fût neuf) durant 14 à 16 mois.

Robe Belle couleur jaune paille aux reflets dorés.

Nez Premier nez aux nuances florales délicates avec du tilleul et de la verveine, une pointe d’agrumes comme le citron confit et en note de fond, un arôme brioché se dévoile.

Bouche La bouche offre une belle matière, enrobée et veloutée. La finale renvoie aux arômes du bouquet avec une délicate note de vanille.

A boire avec Accord classique : Filet de bar poêlé au beurre blanc. Accord atypique : Carpaccio de Saint-Jacques au yuzu.

Servir à Entre 12-14°C.

Temps de garde A déguster jeune sur le fruit ou à garder 5 à 7 ans.