Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Crots

Origine géographique

C’est au cœur de la Côte de Nuits que se situe le village de Nuits-Saint-Georges, renommé pour son Hospice et ses vignobles. La superficie de cette appellation de Premier Cru est de 100,5 ha sur Nuits, et 42,2 sur Premeaux-Prissey.

Sol La parcelle « Les Crots » se situe sur la partie sud de la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits. Les sols sont bruns, sur calcaires du Jurassique.

Encépagement 100 % Pinot Noir.

Vinification Elevage en fûts de chêne (40% de fût neuf) durant 16 à 17 mois.

Robe Belle couleur rouge intense aux reflets rubis.

Nez Nez sur une base aromatique de fruits rouges (framboise, cassis) et de raisin croquant avec des notes de fleurs fraiches.

Bouche Généreux en bouche, présente un corps bien charpenté. La finale est quant à elle longue et intensément aromatique. Beaucoup d’élégance.

A boire avec Accord classique : Côte de porc aux baies rouges. Accord atypique : Poulet tikka masala.

Servir à Entre 16 et 17°C.

Temps de garde A déguster dans les 5 à 7 ans et plus.