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Corton Grand Cru
Corton Grand Cru
Sol
Sols bruns argilo-calcaires
Encépagement
100 % Pinot Noir.
Vinification
Vendanges manuelles, tri des raisins à l'arrivée en cuverie. Macération fermentaire en cuves bois thermorégulées durant 18 à 21 jours. Elevage en fûts de chêne (45% de fût neuf) durant 16 à 18 mois.
Nez
Le bouquet intense associe harmonieusement des arômes de fruits rouges (cerise, framboise…) à de délicates touches grillées et vanillées.
Bouche
A la fois charpenté et opulent, ce vin offre beaucoup de sensualité et une longue finale sur le fruit.
A boire avec
Accord classique : Carré d'agneau rôti aux herbes. Accord atypique : Raviolis au foie gras et à la mangue.
Servir à
Entre 16 et 17°C.
Temps de garde
Vin de longue garde : 7 à 10 ans et plus.
