Bourgogne Pinot Noir Rosé

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Bourgogne Pinot Noir Rosé

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Origine géographique
La Bourgogne est le terroir de prédilection du Pinot Noir depuis des siècles avec un synonyme d’élégance et de finesse. Il est issu de raisins provenant de sélections parcellaires de toute la Bourgogne.
Sol Les sols sont tous argilo calcaires avec une diversité des terroirs sur un axe Nord-Sud avec une exposition et altitude variée qui à l’origine d’une très belle complexité aromatique de ce vin.
Encépagement 100 % Pinot Noir.
Vinification Vinification en cuves ouvertes thermorégulées à 28/30 °C avec pigeage puis élevage environ 6 mois en cuve.
Robe Une magnifique couleur rose saumoné aux reflets pêche.
Nez Il est doté d’arômes gourmands de bonbon anglais accompagné d’agrumes tel le pamplemousse mais également de pêche.
Bouche Gourmand et acidulé en bouche avec une finale légèrement iodée qui équilibre le tout.
A boire avec Ce Bourgogne rosé accompagne la charcuterie, les barbecues de viandes blanches ou de poissons, les fritures et les fromages délicats. Il sera idéal avec des brochettes poulet poivron curry, une belle entrecôte ou un filet mignon de porc au miel d’acacia.
Servir à Environ 15°C.
Temps de garde A boire de préférence dans les 3 ans pour préserver sa fraîcheur.