Notre Bourgogne, Nos terroirs

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La Bourgogne par Jean Bouchard

Notre Bourgogne

Nos oenologues veillent avec le plus grand soin à révéler les saveurs et les arômes de nos vins en vue d’une représentation fidèle des spécificités bourguignonnes en termes de cépages, de terroirs et de millésimes.

Nous établissons également une relation de fidélité et de confiance avec nos vignerons partenaires dont certains depuis plusieurs décennies.

Nos terroirs

Adossée à la famille Albert Bichot, la Maison Jean Bouchard bénéficie des 4 domaines emblématiques de la maison mère répartis dans toute la Bourgogne :

  • Un domaine à Chablis (65 ha)
  • Un domaine à Nuits-Saint-Georges (16 ha)
  • Un domaine à Pommard (17 ha)
  • Un domaine à Mercurey (4.5 ha)

L’expertise Jean Bouchard

La maîtrise

La maîtrise de l’ amont par nos achats de raisins et de moûts

La vinification

La vinification dans les cuveries de la Maison Albert Bichot

L'élevage

Un élevage spécifique à chaque appellation et chaque millésime

Le savoir-faire

Un savoir-faire technique et humain depuis de nombreuses années